2008 Чайный торт Шу Пуэр (Спелый Пуэр)

Этот чай «Шоу Пуэр» (выдержанный чай Пуэр) был произведен в 2008 году в Мэнхае, провинция Юньнань, одном из самых известных регионов производства чая Пуэр в Китае. Он производится из отборных высокогорных чайных листьев с использованием сложного процесса влажной ферментации.

Эта технология позволяет чаю за относительно короткое время приобрести насыщенный вкус и аромат, характерный для выдержанного чая. По сравнению с шэн-пуэром или сырым пуэром, процесс производства более сложный, а выход готового продукта меньше.

Проще говоря, этот чай считается «зрелым» уже на момент выпуска. При правильных условиях хранения зрелый пуэр продолжает медленно ферментироваться, что приводит к ещё более цельному, мягкому и изысканному настою.

После 17 лет бережной выдержки этот чай в полной мере раскрывает ценность долгой ферментации. Ферментация стабильна, без следов «привкуса кучи». Настой получается глубоким, прозрачным, красновато-коричневым, с мягким и насыщенным вкусом, с нотками древесины, выдержанным ароматом и тонким травяным оттенком. Он мягко входит в организм и оставляет длительное послевкусие.

По сравнению с сырым пуэром, зрелый пуэр обладает более мягким и мягким вкусом, менее терпким и раздражающим. Он более благоприятен для желудка, что делает его подходящим для ежедневного употребления, а также имеет очевидную ценность для выдержки и сбора.

Этот классический мэнхайский выдержанный чай — флагман нашей серии «Спелый пуэр» (шу). Независимо от того, являетесь ли вы опытным ценителем чая или новичком в пуэре, вы оцените глубину и спокойную крепость, обретённые с течением времени.

О наименовании

«Шоу Пуэр» — это альтернативное английское написание термина «Ripe Pu-erh Tea», широко используемое на международных рынках и среди любителей чая по всему миру. Мы используем это написание в названии продукта, чтобы пользователи из разных языковых групп могли легко найти и распознать этот чай.

Однако в описании продукта мы в первую очередь используем более стандартный термин «Зрелый чай Пуэр» — общепринятый и авторитетный в чайной индустрии.

Будьте уверены, оба названия относятся к одному и тому же выдержанному чаю пуэр высшего качества из провинции Юньнань, Китай.

Подробности о чае

• Год: 2008
• Тип: Зрелый (также называемый Шоу или Шу) чай Пуэр
• Форма: Чайная лепешка
• Вес: 357 г
• Происхождение: уезд Мэнхай, Сишуанбаньна, Юньнань.
• Высота: Высокогорный район
• Разновидность (сорт): Да Е Чжун (крупнолистный сорт).

Руководство по завариванию чая Гунфу

(Традиционный метод)

Советы: Чайные мастера рекомендуют определять время заваривания в зависимости от уникального вкуса каждого сорта чая, начиная отсчет времени после заливки воды.

Общее руководство по пивоварению

(Легкое ежедневное приготовление)

Совет: вы можете регулировать время заваривания или соотношение листьев и воды по своему вкусу — сократить время заваривания для получения более слабого напитка или увеличить его для более крепкого напитка.